Überblick usually means overview of somethiing (der Überblick, Plural – die Überblicke)

Ex. Die Karte gibt einen geografischen Überblick (The map gives a geographical overview)

On the other hand, Einblick generally means insight (view) of something (der Einblick, Plural – die Einblicke)

Ex. Nur er hat Einblick in die relevanten Informationen (Only he has insight or access to the relevant information)

die Karte - Map